W Myślenicach odbył się IV Międzynarodowy Konkurs Gastronomiczny „SMAK GOŚCINNOSCI 2018”. Tematem przewodnim tegorocznej edycji konkursu była „ Fasola Piękny Jaś”. Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Nowym Targu reprezentowała drużyna damsko - męska z klasy II technikum kształcącego w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych w składzie: Weronika Waniczek i Jakub Stanek.
W konkursie udział wzięła młodzież z Polski , Hiszpanii, Rumunii i Węgier.
Organizatorzy konkursu podkreślają, iż Małopolska jest regionem, w którym wciąż dużą wagę przywiązuje się do tradycji. To tutaj nadal żywe są zwyczaje ludowe, a żywność wytwarzana jest tradycyjnymi metodami. Województwo Małopolskie poszukuje możliwości podniesienia wartości tych produktów, które przyczyniają się do stworzenia różnorodności i stanowią część bogactwa kulturowego małopolskich obszarów wiejskich.
Drużyna z ZSCKR Nowy Targ przygotowała następujące potrawy:
Zakąska: „Małże Św. Jakuba z pianką z fasoli Jaś i pudrem paprykowym”.
Danie główne: „Polędwiczka wieprzowa ułożona na puree z fasoli w kompozycji kurek i pak – choy.
Uczniowie z Nowego Targu otrzymali specjalne wyróżnienie za innowacyjną potrawę. Do konkursu przygotowywał ich p. Robert Stanek – mistrz kuchni w ZSCKR Nowy Targ.
źródło: ZSCKR Nowy Targ
