Gąska sosnowa, występująca w Polsce niezwykle rzadko, zaliczana jest do najdroższych grzybów świata. Jej ceny dochodzą nawet do 9 tys. zł za kilogram. Znalazł ją w Zubrzycy Górnej pod Babią Górą mieszkaniec tej miejscowości Władysław Sowiński.
Władysław Sowiński to zapalony grzybiarz. Grzybami interesuje się od dziecka. Zbiera głównie szlachetne odmiany - prawdziwki, kurki czy rydze. Choć gąska sosnowa, według artykułów publikowanych w internecie, nie była widziana w Polsce przez ponad 100 lat, aż do 2021 roku, kiedy napotkano na nią w Zawoi, po drugiej stronie Babiej Góry, to pan Władysław przekonuje, że w latach 70 czy 80-tych widywał ją i zbierał, ale po inną nazwą. - U nas na te grzyby mówiło się "copy". Ciekaw byłem co to za grzyb, ale nikt nie znał jego oficjalnej nazwy. Nikt nie używał nazwy gąska sosnowa. Dopiero jak się internet pojawił, usłyszeliśmy o gąsce sosnowej. Ciekawi mnie, czy czytelnicy Podhale24 widywali w przeszłości te grzyby w naszym regionie i ciekaw jestem jak były nazywane. Telefon do mnie to 788140688 - zachęca. Co zamierza zrobić ze znalezionymi grzybami? Część zamroził, żeby w sanepidzie potwierdzić ich autentyczność. Resztę zamierza zjeść. Gąski nadają się na zupę czy sos. To grzyby o niezwykłym, silnym aromacie, przypominającym cynamon. Szczególnie cenione są w Japonii. Tam przypisuje się im właściwości lecznicze m.in. antynowotworowe. Bywają podarunkiem dla młodej pary i drogim prezentem na szczególną okazję.
Orawa to miejsce popularne wśród grzybiarzy. Podbabiogórskie lasy co roku obfitują w grzyby. Władysław Sowiński przyznaje jednak, że ten rok jest nieurodzajny. Wyjątkiem są kurki, których był prawdziwy wysyp. Ale np. prawdziwków, które znalazł, było w tym roku naprawdę niewiele. Rydzy jeszcze nie ma. - Moim zdaniem raz było za sucho, raz za mokro. Nie było dobrej pogody na grzyby, które lubią ciepło i długo utrzymującą się wilgoć. Lubią jak jest parno - wyjaśnia.
r/
