NOWY TARG. Bez szyldu, oficjalnego otwarcia, ale już działa, od dziś - restauracja i winiarnia muzyczna "Orkanówka" Zbigniewa Steskala, powstała na rogu ulicy Szaflarskiej i Rynku, ma być najlepszym i najbardziej ekskluzywnym lokalem na całym Podhalu. - To moja prywatna ambicja, żeby przez ten lokal podnieść prestiż i walory miasta - mówi Steskal.
Lokal łączy w sobie dwa różne miejsca. Na górze jest ekskluzywna restauracja urządzona w stylu secesyjnym. Jest pianino Bechsteina, wiekowy zegar kwadransowy, gramofon, specjalnie sprowadzane porcelanowe figury i naczynia, stuletni piec węglowy ze Stanów Zjednoczonych. Okna zdobią malowidła Alfonsa Muchy. 
Krauzowicz chwali duet łososia i soli (ryba) na truflowo-tymiankowych ziemniaczkach ze świeżymi omułkami (małże) w szafranowym sosie, albo black risotto z kalmarami atramentem z kałamarnicy czy aksamitny krem z raków z cytrynową pianką.
W znajdującej się w piwnicach winiarni (z restauracją na parterze łączy ją przeszklona podłoga) wina z całego świata: chilijskie, słoweńskie, hiszpańskie, włoskie, węgierskie, czeskie, argentyńskie, z Republiki Południowej Afryki. Dla laika i konesera. Butelka najdroższego Dom Perignon kosztuje tu 950 złotych.
W winiarni Steskal zamierza stworzyć klub muzyczny i gościć na estradzie muzyków jazzowych, wykonujących muzykę klasyczną, a także kabarety.
ryb/
