Ukryte zagrożenia w warzywach i owocach
Jak wspomniano we wstępie w oferowanych w sklepach warzywach i owocach może znajdować się wiele ukrytych zagrożeń. Wynikają one nie tylko ze sposobu ich uprawy, która obejmuje różnego rodzaju nawożenie, ale również stosowania zabiegów i środków mających na celu przedłużenie przydatności do spożycia czy ograniczenie ryzyka uszkodzenia w transporcie. W praktyce wśród zagrożeń wymienić należy między innymi:
- pestycydy i inne środki chemiczne, które są stosowane w uprawach rolnych w celu ochrony roślin przed szkodnikami, chorobami i chwastami. Chociaż pestycydy pomagają zwiększyć plony, ich resztki mogą pozostawać na powierzchni warzyw i owoców, co stanowi zagrożenie dla zdrowia;
- bakterie i patogeny, ponieważ nieprawidłowe przechowywanie lub niewłaściwa obróbka warzyw i owoców mogą prowadzić do rozwoju bakterii, takich jak E. coli, Salmonella czy Listeria. Te mikroorganizmy mogą powodować poważne choroby zakaźne, zwłaszcza u osób z osłabionym układem odpornościowym;
- azotany i azotyny to związki chemiczne, które mogą występować w niektórych warzywach, zwłaszcza w tych, które rosną w glebie bogatej w nawozy azotowe (np. sałata, szpinak, buraki). W organizmach ludzi azotany mogą przekształcać się w azotyny, które w dużych ilościach mogą być niebezpieczne dla zdrowia.
Jak chronić się przed ukrytymi zagrożeniami znajdującymi się w warzywach i owocach?
Świadomość zagrożeń, które mogą znajdować się w warzywach i owocach to podstawa w kontekście ochrony przed ich szkodliwym działaniem. Jak zatem go uniknąć? W praktyce nie wystarczy kupowanie produktów oznaczonych jako ekologiczne, ponieważ również w ich przypadku nie można mieć stuprocentowej pewności co do jakości. W związku z tym konieczne jest dokładne mycie warzyw i owoców przed spożyciem. Istotne w tym przypadku jest to, że mycie pod bieżącą wodą nie gwarantuje usunięcia 100% zanieczyszczeń (np. pestycydów), dlatego też dobrym rozwiązaniem jest dezynfekcja ozonem. Umożliwia ją myjka do żywności, czyli urządzenie znajdujące się między innymi pod linkiem: https://www.srtech.pl/myjka-do-zywnosci, a cały proces jest nie tylko szybki, ale również prosty. W przypadku azotanów zalecane jest natomiast gotowanie warzyw, ponieważ obróbka termiczna skutecznie je zwalcza.
Dlaczego jeszcze warto kupić myjkę do żywności?
Za zakupem myjki do żywności przemawia nie tylko możliwość wykorzystania jej do mycia warzyw i owoców, ponieważ urządzenie to zastosować można także w przypadku mięsa i ryb. Co więcej, czyścić w ten sposób można także przedmioty codziennego użytku, czyli np. dziecięce zabawki i akcesoria czy klucze. Jej zakup stanowi zatem wyraz dbałości o zdrowie rodziny, a samo używanie jest łatwe i skuteczne.
Podsumowując, należy stwierdzić, że wiedza na temat tego, co jemy pozwala skutecznie uchronić się przed ukrytymi zagrożeniami, które znajdują się między innymi w warzywach czy owocach. W tym celu warto rozważyć zakup myjki do żywności, którą można kupić na https://www.srtech.pl
