Żywienie osób w każdym wieku jest dość skomplikowane, jednak do grupy, gdzie zbilansowana dieta ma niebotyczne znaczenie należą osoby starsze. Dobre żywienie osób starszych to kluczowy czynnik w codziennym samopoczuciu, ale również gwarancja zachowania zdrowia nieco dłużej.
Warto zwrócić uwagę na to, aby dieta osób w wieku podeszłym była odpowiednio skomponowana, dzięki temu będziemy w stanie oszczędzić im chorób cywilizacyjnych, a przynajmniej ich ryzyko będzie dużo niższe. Sprawdź, jaką rolę pełni dieta w życiu osób starszych, jakie są jej podstawowe zasady, a także jakie składniki nie są polecane.Dieta - jaką rolę pełni w życiu osoby starszej?
Nie od dzisiaj wiemy, że tylko prawidłowe odżywianie ludzi, w tym osób starszych, dostarczanie im niezbędnych składników odżywczych stanowi swego rodzaju zapobieganie powstawaniu chorób cywilizacyjnych. Do tego typu schorzeń możemy zaliczyć otyłość, nadciśnienie tętnicze, choroby układu krążenia, hiperlipidemię czy cukrzycę typu 2. Dobrze przemyślany, odpowiednio skomponowany jadłospis seniora to niejednokrotnie klucz do poprawy samopoczucia, poprawy wyników badań, a także znacznie zwiększonych pokładów energetycznych. Jak więc widać, dieta seniora ma bardzo duże znaczenie, dlatego warto jej przestrzegać, aby cieszyć się dobrym zdrowiem i długim życiem.
Podstawowe zasady żywienia seniorów
Główne zasady żywienia osób w podeszłym wieku to:
- posiłki przygotowywane ze świeżych, sezonowych produktów,
- jedzenie 4-5 niewielkich, lekkich posiłków, co będzie znacznym odciążeniem układu trawiennego,
- produkty zbożowe, pełnoziarniste, jako źródło węglowodanów (węglowodany złożone),
- owoce i warzywa - bardzo ważne w codziennej diecie, najlepsze sezonowe,
- spożywanie soli - mocno ograniczone,
- wapń - bardzo istotny dla mocnych kości, zaleca się jogurty naturalne czy napoje mleczne,
- w celu pozyskania białka wskazane jest jedzenie drobiu, czyli chude mięsa,
- dla utrzymania zdrowia, warto jeść tłuste ryby morskie, a także wzbogacić dietę o cenne oleje roślinne.
Jak komponować posiłki dla osób w starszym wieku?
W przypadku żywienia osób starszych, wart pamiętać o specjalnym komponowaniu diety. Zanim jednak do tego przystąpimy, konieczne jest wyliczenie kaloryczności na diecie osób starszych. Trzeba wziąć pod uwagę wiek, poziom aktywności fizycznej, a także wagę. W diecie seniora ważne są:
- 2 porcje owoców i 3 porcje warzyw dziennie,
- omega-3 i omega-6 - nasiona, orzechy, ryby,
- 2 litry wody wypijanej codziennie.
Dodatkowo, w przypadku zażywania konkretnych leków, konieczna jest suplementacja:
- kortykosteroidy - witamina B2, kwas foliowy,
- leki przeciwpadaczkowe - witamina D, witamina B6, K oraz kwas foliowy,
- moczopędne leki - witamina B6, kwas foliowy,
- metformina - witamina B12,
- leki przeciwnowotworowe - wapń, kwas foliowy, witamina B6.
- niezależnie od okoliczności - witamina D3.
Dobre diety dla seniorów pod względem ich możliwości
W żywieniu osób starszych, poza konkretnymi zaleceniami, może sprawdzić się dieta, taka jak:
- dieta dla cukrzyków - kaloryka ustalana indywidualnie, posiłki z produktów bogatych w błonnik, o niskim indeksie glikemicznym,
- dieta lekkostrawna - zalecenia dietetyczne biorą pod uwagę produkty nieprzetworzone, które nie są obciążeniem dla układu pokarmowego.
- dieta bezglutenowa - wykluczająca spożywanie zbóż,
- dieta niskotłuszczowa - niektóre składniki odżywcze, takie jak tłuszcze, muszą zostać ograniczone.
Żywienie osób starszych - czego pozbyć się z diety?
Jeśli chcemy, aby seniorzy cieszyli się długim życiem oraz aby mieli jak najmniejsze ryzyko zachorowania, warto wykluczyć z ich diety takie produkty, jak:
- pokarmy wysoko przetworzone,
- posiłki smażone,
- tłuste dania,
- alkohol,
- słodkie przekąski,
- słodycze,
- inne używki.
Woda, czyli bardzo istotny element diety
Jest coś, o czym każdy z nas często zapomina, choć nie powinien. W przypadku seniorów składnik ten ma jeszcze większe znaczenie. Żywienie osób starszych nie powinno nigdy zapominać o wodzie. W momencie, kiedy człowiek zaczyna się starzeć, znacznie zmniejsza się ilość wody w organizmie. Przez to właśnie ciało człowieka zaczyna znacznie gorzej funkcjonować. Odwodnienie jest jednym z najczęstszych powodów, dla których osoby starsze trafiają na szpitalny oddział ratunkowy.
Jeden dzień osoby starszej powinien uwzględniać ok. 3700 ml wody. Nie chodzi tutaj wyłącznie o jej spożywanie z butelki, ale również o tę zawartą w pozostałych napojach czy jedzeniu. Podaż wody jest zbyt mały, kiedy zauważamy u siebie takie dolegliwości, jak wiotka skóra, bóle oraz zawroty głowy, zapadnięte oczy czy skłonność do upadków. Odwodnienie dla seniora to bardzo niebezpieczna sytuacja, ponieważ starsza osoba nie jest w stanie przyswoić docierających do niej informacji. Ponadto, zbytnie ograniczenie wody skutkować będzie niepokojem, skąpomoczem oraz omamami. Koniecznością jest wdrożenie do diety odpowiedniej ilości wody, która w dużej mierze odpowiada za wiele czynności odbywających się w organizmie człowieka. Co więcej, alkohol sprzyja odwodnieniom, dlatego w przypadku osób starszych jest niezalecany.
Czytaj więcej na:
https://apteka.superpharm.pl/poradnik/zywienie-osob-starszych-sprawdz-jak-skomponowac-diete-dla-seniora
